ケンタッキーフライドチキンって、秘伝の１１スパイスや高温高圧調理であの独特の味を出しているそうですが、その味を再現するレシピが下記に書かれていましたので、メモです。
lifehacker: カリっとジューシー、KFC風フライドチキンの作り方
ネタ元は下記。動画もあります。
guardian.co.uk: The Word of Mouth KFC challenge
揚げる前に牛乳で煮るそうです。
他にも探してみたところ、下記のようなBlog記事も見つかりました。
こちらの方が本格的です。圧力鍋を使ったフライにもチャレンジされています（危険な行為なので注意）。
Alternative Gourmet: ケンタッ○ーフライドチキンの秘密にせまる
Alternative Gourmet: 圧力鍋でフライに挑戦！衝撃の映像！？の巻