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神田駅南口すぐのところにある「情熱江戸前酒場 とらえもん」さん。その名からは分かりませんが、マグロを１尾まるごと仕入れて、様々な部位やまぐろ料理を提供しているお店とか。マグロ大好きな私は、友達とマグロを満喫してきました。
結構大きなお店で、席数もあります。店内も綺麗ですね。
生ビールで乾杯。
お通しはあさりの酒蒸しでした。
なかなか大量のあさりで、その旨味が良いですね。
贅沢！！鮪珍味３種盛り
鮪チャンジャ、酒盗チーズ、ネギトロ軟骨の3種。
チャンジャの辛味、酒盗チーズの旨味、ネギトロ軟骨のさっぱりコリコリ感、どれも美味しいですね。
お酒のあてとしてとっても良いです。
店内にあった看板。究極のまぐろ刺し食べないとね。
本鮪の断面刺し 腹
輪切りにしたマグロの腹の部分。赤身から中トロ、大トロまで本当にたっぷり味わえます。
中トロ、大トロの脂の甘味、とろける食感が良いですね。
本鮪の断面刺し 背
こちらはマグロの背の部分。赤身から中トロ。ブロック状に切られています。
さっぱりした赤身もマグロの味がしっかりして良いです。
マグロにはやっぱり日本酒が合いますね。新政を頂きました。
脂身の多い大トロは炙ることで、また味わいが変わりますね。
本マグロの贅沢とらえもん盛り
マグロの色々な部位を楽しみたかったらこちら。
赤身、中トロ、ホホ肉、中落ち
脳天、ヒレ肉、カマトロ
だったかな。
希少部位の味わいの違いを楽しみながら頂くことができます。
酢飯と海苔の手巻きセットで、手巻き寿司にすることもできます。
炙ってお肉のように頂くことも。
八海山。この他にも新政、黒龍、日高見、獺祭なども。
トマトがりっと冷やしました
冷やしトマトとガリの相性が良いなんて。さっぱりとお口直し。
マグロのカマリブステーキ
カマリブステーキは大きさに驚きました。
こんなにマグロ肉が付いています。
若鶏の江戸前唐揚げ
マグロ尽くしだったので、鶏も食べてみましたが、味わいが変わって良いですね。
抹茶割
とらえもんサンド-torasan-
デザートにとらえもんサンドを頂きました。カステラに羊羹をサンド。アイスも付いています。
なかなか懐かしい味わいです。
お腹いっぱい、まぐろと日本酒を楽しむことができました。まだまだ、美味しそうなまぐろ料理のメニューもあったので、ぜひまた行ってみたいですね。