鉄板焼き創作料理やお肉が美味い 船橋 創作鉄板 粉者本店

飲み友達からお誘い頂き、船橋の「創作鉄板 粉者本店」さんへ。粉者という名前からお好み焼き屋さんかと勝手に思っていましたが、創作鉄板とあるように鉄板焼きの創作料理が楽しめるお店でした。


お店は船橋駅からは南口から徒歩5分ほど、京成船橋駅近くの裏路地にあります。
鉄板で焼くと書いてある巨大なコテが目印です。

箸置きもコテを折り曲げたもの。

ヴーヴクリコ
お祝いということでシャンパーニュで乾杯。ヴーヴクリコ イエローラベルです。

お通しは和牛のビーフシチュー
いきなり創作的な外観ですね。

大きな牛肉が入ったしっかりした味のビーフシチュー。焼いたパンにつけて頂きます。

粉者サラダ 780円
自家製ドレッシングと山芋がかかっています。山芋のねっとりとした食感が良いサラダですね。

牡蠣のワンスプーン 680円
注射器でトリュフエキスを注入。

小さなお好み焼き？という外観ですが、大きな牡蠣を使っていてまろやか。トリュフエキスで上品な香りに。

和牛塩焼きしゃぶ
さっと炙った和牛。

その下には卵の黄身とおろしポン酢が隠れています。

卵やおろしポン酢を絡めて頂くとまったりさっぱりと柔らかなお肉を頂けます。
残ったタレを御飯にかけて美味しいTKG(卵かけ御飯)に。

トリプル出汁のお吸い物 480円
帆立、鯖、鰹と昆布の一番出汁合わせたというお出汁。
旨みたっぷりで美味しいし、ほっとします。

特選和牛サーロイン 2,800円

サシが美しく甘みがありますね。

厳選和牛の赤身肉 2,800円
赤身の部位はシンシンだそう。
こちらは肉の旨味がよく感じられます。

どちらも美味しいお肉なので、山葵や塩でさっぱりと頂きました。

バローロ
美味しいお肉には赤ワインをということでバローロを。香りが良くて美味しいですね。

入口近くのテーブル席でしたが、テーブルの横に窓があって、鉄板が見えるようになっており、作っている姿を眺めることも可能。
カウンター席だけでなく、死角のテーブル席からも鉄板が見えるのは面白いですね。

粉者名物ふわ焼き 880円
日本一軽いお好み焼きという売り文句でしたが、本当にふわっと軽い食感。山芋がたっぷり入っている感じでいくらでも食べれそう。

炙り和牛ウニ寿司 1貫　1,030円
軽く炙った生に近い肉寿司にウニ。贅沢ですね。もちろん美味しい。

想像以上のクオリティで美味しいお肉とお酒を楽しめました。
実はこのお店の錦糸町店が自宅近くなので、今度はそちらも行ってみたい。

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創作鉄板 粉者 本店 （ステーキ / 京成船橋駅、船橋駅、大神宮下駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.9