新宿の喧騒から少し離れた新宿御苑前駅すぐのところにある「天ぷら串 山本家」さん。店主の故郷の徳島産食材にこだわったお店ということで、徳島で働いていた飲み友達とおじゃましてきてました。
綺麗な白木のテーブルや陶器の器など、とても雰囲気が良いです。
カウンターに座り、プレミアムモルツ（瓶）で乾杯。
ビールを注ぐグラスも陶器ってのは珍しいですね。
お通しはこれだけ多くの中から選ぶことができます。迷った場合は300円で追加も可能だそうです。
手作りおでんを頂きました。見た目かわいいけどしっかりと味が染みています。
このお店の名物「天ぷら串」。こちらもバラエティー豊富。注文すると揚げたてをいただけます。
生牡蠣天 430円
生食用の牡蠣を使っており、とてもクリーミー。サクッの中に柔らかまったりの食感、とても良いですね。
沖縄塩やポン酢、すだちなどでいただけます。
北海道産 白子の海苔巻き天 400円
白子も熱々ホクホクになって海苔と一緒にいただけます。これもとても美味しい。
明太チーズ大葉豚バラ巻 350円
明太とチーズを大葉と豚バラで巻いてあり、なかなか濃厚でしっかりとした味です。
じいじいの旨い椎茸 350円
味付けは塩とすだちで。ガーリックバター醤油でも可能。
とても大きな椎茸ですね。間違いないです。
徳島県産れんこん だし醤油 280円
菜の花肉バラ巻 350円
レンコンはとても大きいですね。旬の菜の花も肉バラとニンニク味噌を合わせて良い風味。
播州一献 純米大吟醸 （兵庫）
美味しい天ぷら串に日本酒が欲しくなり注文。一合徳利がユニークなひょっとこ型をしていました。
お猪口も好きなのを選べます。
ひょっとこの口からお酒を注ぎます。
播州一献は無濾過生ですっきりフルーティー。飲みやすいですね。
徳島椿泊漁港 刺身盛 1,380円
アオハタ、イトヨリ、金目鯛の三種。新鮮で甘味があって美味しい。日本酒が進みますね。
刺し身を食べた後のツマも海苔巻きにしていただけます。このわかめも美味しいですね。
富山産ほたるイカの活造り 680円
見た目とすっきりとした美味しさ。
徳島県産足赤エビ丸一匹天 480円〜
大きなエビが丸々１尾天ぷらで。身はプリプリで頭から尻尾までサクッといただけます。
富久長 八反草 純米吟醸（広島県）
八反草は広島最古の原生品種酒米の復活米で、独特の旨味がありますが、後味はとてもすっきり。
茨城産湯葉刺し 680円
なめらかな湯葉刺しも良い。
あごだし明太子炙り 780円
大好きな明太子もおつまみとして良いですね。
ニラと卵黄のおひたし 580円
見た目にも綺麗ですが、味も良いです。飲み友達が一番喜んでいた一品がこちら。家で作ってみようと言ってました。
アワジンのソーダ割り
徳島県のクラフトジンです。
柿とカシューナッツのリコッタチーズあえ 780円
柿とチーズ、ナッツがこんな風に合うのですね。
山本家の名物 あれ 780円
メニューには「あれ」としか表記がないのですが、中は豚バラ、にんにく、鶏スープの半玉チャンポン麺で卵とじされています。
確かに〆にピッタリですね。
名物の天ぷら串はもちろんどの料理も美味しく、徳島話などを話題にお酒を楽しむことができました。
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