飲み友達と大井町で飲み。牛タン専門店「牛タン FUKAZAWA」さんで大好きな牛タン料理を楽しんできました。
牛タンFUKAZAWAさんは、大井町駅西口からすぐの河本ビル3Fにあります。少し暗めの個室でテーブルにスポットライトがあたっていました。
まずはザ・モルツで乾杯。
お通しは牛タンの唐揚げでした。牛タンの唐揚げって珍しいですが、柔らかな牛タンは唐揚げにしても美味しいですね。お酒に合います。
温泉玉子とパンチェッタのシーザーサラダ 880円
野菜たっぷりですね。シーザードレッシングは別添えにしてもらいました。パンチェッタは塩漬けした豚バラ肉で、野菜と一緒に頂くとちょうどよい味と旨味。温泉玉子も良いですね。
マッシュポテトと牛タンボロネーゼのチーズ焼き 880円
マッシュポテトと牛タンベースのボロネーゼソースとチーズが相性が良いですね。
山崎ハイボール
山崎ハイボールがあったので注文。
じっくり煮込んだベロ大根 780円
牛タンはとても大きくしっかりとした食感。旨味があふれたスープと柔らかで味の染み込んだ大根が良いです。
厚切り芯タンの炭火焼き 1,580円
とても厚みがある芯タンを炭火焼きで。タンらしいしっかりした食感で中はレアな感じ。ネギ塩ダレと南蛮味噌が付いているので、好みの味付けで頂けます。私は南蛮味噌の辛味が好き。
赤ワイングラス
肉には赤ワインが合いますね。
牛のタン元ステーキ 1,880円
タン元のステーキも頂きました。芯タンとタン元の食感の違いを楽しめます。ガーリックチップやわさびの味付けもタンに合いますね。
締めは肉寿司を。
炙り牛タン 280円
炙り仙台牛 480円
炙り黒毛和牛 480円
それぞれの肉の味を食べ比べできます。牛タンは柔らかでスッキリとした味。仙台牛、黒毛和牛は脂がのってとろける甘み。
牛タン専門店だけあって牛タンを色々な形で楽しめるお店でした。
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牛タン ふかざわ 大井町店 （居酒屋 / 大井町駅、鮫洲駅、青物横丁駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7