亀戸天神近くにあるらぁ麺店「麺 ふじさき」さんで、ランチにこだわりのわんたんらぁ麺を頂きました。
仕事がお休みの平日13時すぎに通りかかったところ、いつもできている行列がなかったので、店内へ。
化学調味料不使用で食材にこだわったお店で、麺も自家製です。
カウンター席のみですが、席の間隔は広く、高級感がある雰囲気。スタッフの対応も丁寧です。
わんたんらぁ麺（醤油）（1,800円）
大きなチャーシューが2枚のっていて、しっとりな肩ロースと甘いバラでとても良い感じ。
麺は中細ストレート麺で、つるつるとした食感。ネギのアクセントも良いですね。
とても大きなわんたんは、豚と鶏の２種類。食感も良い。
すっきりとしつつ旨味をしっかりと感じられる醤油スープも良いですね。
とても満足度の高い一杯でした。