看板を見て以前から気になっていた燻製バル「Smoke Base」に行ってきました。
Smoke Baseは錦糸町駅北口から5分ほどのところにあります。オープン3周年だそう。
Smokeは燻製のことで、店内禁煙です。
店内はテーブル席メインで、プロジェクターがあります。
グラストップスモークウイスキー 850円
目の前で、ウイスキー・グラスに直接燻製をするオリジナルウイスキーです。
燻製の香りが楽しめるウイスキーで燻製好きにはたまらないですね。
もちろん、スモーキーなアイラウイスキーなども置かれています。
お通しはキャベツですが、燻製マヨネーズがとても良いです。
選べる５種燻製盛り合わせ 1,480円
16種もの燻製メニューから好きなものを５種選べます。明太子、サーモン、レバー、チーズ、ベーコンをいただきました。
燻製の香りが良いスパイスになっていてどれも良いおつまみになります。
Smoke Base オリジナルレモンサワー 大 1,020円
燻製レモンのスライスが入っており、さらにレモンサワーを作る途中で瞬間燻製。
爽やかなレモンサワーとスモークって意外と面白いですね。
牛肉ももの瞬間燻製 100g 1,380円
燻製されたもも肉と溶き卵。柔らかな牛もも肉を溶き卵に潜らせていただきます。
燻製好きなのでどれも美味しくいただけました。