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錦糸町にある中華料理の有名店「中国酒家 大三元」さん。家の近くながら、予約が取りにくほど人気なので、今まで行ったことありませんでした。先日、平日のランチのオープン直前に近くを通りがかったので、何組か行列ができていましたが、並んでみました。
大三元はオリナス錦糸町のすぐ近くにあります。１人だったので、カウンター席に座ることができました。
ランチメニューや多くの中華のメニューがあり悩みましたが、「汁なしラージャン麺（1,130円） 」を注文しました。カウンターに並んだ他の人も皆、汁なしラージャン麺を注文していたのでとても人気のようです。一人は汁なしラージャン麺とランチを注文していましたが。
汁なしですが、中華スープが付いています。良くチャーハンに付くスープですね。良い味です。
汁なしラージャン麺は、細麺ですがしっかりとした歯ごたえがあり、山椒の痺れが良い感じ。たっぷり入っている肉ミンチの旨味も良いです。台湾まぜそばを思わせる風味ですが、ずっと上品な感じに仕上がっています。カイワレの量に驚きますが、シャキシャキとして臭みもなく、上品さに一役かっている感じがします。とても気に入りました。
ディナーの予定もあったので、今回はこれだけでしたが、他の中華も気になるところ。またぜひ食べに行きたいと思います。
