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飲み友達と訪れた神楽坂下にある「越後酒房八海山 神楽坂店」さん。様々な八海山の日本酒を飲み比べたり越後料理を楽しんだり、雲海から頭を出した八海山を模した八海山すき焼き鍋を頂いたりと「八海山」を堪能しました。
飯田橋駅すぐの神楽坂下にあるアイダビルの3Fにあります。お店に入るとズラッと八海山の瓶が並んでいます。
八海山米焼酎 よろしく千萬あるべし
最初は日本酒以外でと八海山の米焼酎をロックで頂きました。というか、八海山の米焼酎なんてのもあるのですね。
スッキリとキレのある味です。
八海山の原酒で仕込んだうめ酒
友達は梅酒を。八海山の原酒で仕込んであるからか口当たりが良く甘さ控えめ。
お通しは鯛のあん肝。濃厚なあん肝と鯛の食感がお酒にはぴったりです。
八海山 金剛心 純米大吟醸酒
驚くほどすっきりとしていて旨味がしっかりと感じられるバランスの良いお酒ですね。
特別限定酒だそうで、お店の最後の１杯を頂きました。青い瓶は夏のもので、これから入荷するものは黒の瓶になるそう。
かわいい瓶や化粧箱もとても印象的だったで、空いたものを頂きました。
鮭の八海山浸し 580円
乾燥鮭とばを八海山特別本醸造に浸したもの。金の器や金箔など見た目にも美しい。
しっかりと味が凝縮された鮭とばが八海山でやわらかくまろやかに。
子持ちこんにゃく刺 580円
ししゃもの子が入ったこんにゃく。酢みそや醤油で頂きます。
こんにゃくの中にプチプチとした食感がして、とても面白いです。
八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年
友達が飲みましたが、とてもすっきりとした辛口。
鮮魚盛り合わせ 相模湾小田原鮮魚 五種 2,000円
真鯛、鰤、鮪の頭肉、のどぐろ、八海山サーモンの５種でした。
どれも新鮮で美味しいですが、特にのどぐろは美味しいですね。
八海山の冷たく綺麗な水で育てられた八海山サーモンもサーモンの旨味が凝縮されています。
栃尾揚げ ねぎ 480円
新潟県長岡市栃尾の名物の栃尾揚げ。神楽南蛮味噌、納豆などのトッピングもありましたが、一番スタンダードなねぎを選択。
サクッとした食感で日本酒によく合います。
八海山 純米大吟醸 浩和蔵仕込
こちらも特別な八海山。すっきり旨い。
秋野菜とサーモンのバターホイル焼き 680円
きのこたちとサーモンの味が秋を感じますね。
八海山 特別純米原酒 一年貯蔵
本当に色々特別な八海山があるのですね。こちらもまろやかで旨い。
八海山 純米吟醸酒
こちらは友達が。飲み飽きない辛口な純米吟醸ですね。
何人かで行くと色々飲み比べができて良いですね。
八海山すき焼き鍋 1人前 1,778円 （写真は2人前）
少し肌寒い日だったので、八海山すき焼き鍋を頂きました。
白いのはメレンゲで雲海に見立てており、綺麗なさしの入った肉の山が八海山です。
肉は柔らかく甘く、卵に付けて美味しく頂けました。
へぎそば 小 1,080円
へぎぞばは新潟県魚沼地方発祥のつなぎに布海苔（ふのり）を使った蕎麦。弾力が強く独特な食感です。
八海山吟醸プリン 580円
最後は白い八海山吟醸プリン。甘さは控えめでほのかにお酒が薫る大人な味。
貴重な八海山の限定酒や八海山すき焼きを始め美味しい越後料理に囲まれて幸せな夜でした。