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飲み友達と素敵な夜景を観ながら北海道食材を使った創作料理を楽しめる「弥助の奥」さんへ。
弥助の奥は、桜木町駅からすぐのクロスゲートワシントンホテルの4Fにあります。名前の通り、弥助というお店の中を通って更に奥にある隠れ家的なお店です。
落ち着いた個室からはみなとみらいの美しい夜景も楽しめます。「ズワイ蟹や蝦夷鹿など北海道食材を味わうコース」（5,500円）を頂きました。
サバルテス カバ・ブリュット・レゼルバ
グラススパークリングワインで乾杯。スッキリとした美味しいカバです。
前菜 ズワイ蟹味噌和え 十勝マッシュルーム
ズワイガニの蟹身と蟹味噌、その上に十勝マッシュルームが載っているカナッペ。蟹味噌の濃厚さとマッシュルームや蟹身の食感・旨味が味わえる前菜です。
冷菜 イクラと銀鮭石狩漬けの天麩羅カナッペ
石狩漬けというのは、塩麹に鮭やイクラを漬けた郷土料理らしいですが、こちらは蓮根の天ぷらの上にイクラと銀鮭の石狩漬けを載せ、ロックチャイブ（ハーブ）で香り付け。蓮根のサクッとした食感と柔らかで旨味が凝縮した銀鮭・イクラが良いですね、
若桃と白桃サワー
キリン 一番搾り【生】
鮮魚 本日のお刺身2種
マグロとアイナメのお刺身。特にマグロはとろける柔らかさ。
揚物 神の海老フリット アメリケーヌソース
サクッとした食感の中に弾力のある大ぶりの海老。神の海老はブランド養殖海老で旨味も強いです。
焼物 蝦夷鹿のステーキ
蝦夷鹿の弾力と旨味をしっかり味わえます。ソースも合っています。
箸休 北海道産二年熟成ポテトの冷製スープ
ポテトのすっきりとした甘みを堪能できるスープです。
天麩羅 旬野菜2種・旬魚1種
旬野菜はモロッコインゲン、甘長唐辛子で、旬魚は鱧。鱧は梅ソースでさっぱり柔らか。野菜はその大きさと甘みに驚きました。
ピンク岩塩、石垣塩をつけると甘みが増して美味しいです。
流氷レモンサワー
青いレモンサワーで流氷感たっぷり。
食事 本ズワイの華巻き寿司
食用花で彩られた巻き寿司。醤油のムースを付けて頂けます。いぶりがっこクリームチーズやトピっ子など食感も楽しめます。
甘味 北海道産ハスカップのパンナコッタ
なめらかで濃厚、後味スッキリのパンナコッタで締め。
夜景が楽しめる落ち着いた空間、スタッフの応対の良さ、そして、5,500円のコースとは思えない北海道食材へのこだわりを感じるコース料理でとても満足感高かったです。日本酒の品揃えも多かったので、日本酒と合わせるのも良さそうですね。
