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神田での遅めのランチ。熟成ステーキ専門店「ステーキのB」というお店が気になり、昼から豪勢にステーキを頂きました。
神田駅北口すぐのところにあります。
店内はカウンター席のみ。油跳ね防止にもなる紙にはステーキのBの「B」の由来が書かれていますが、Bigarm, Boxer, Buchi(ホルモン焼肉ぶち), Block(塊肉), Broken(価格破壊), Bone(骨付き肉), Butcher(肉屋)のBだそうです。
ステーキには赤ワインということで、グラスワイン赤フルボディを頼みました。
サラダ 100円
お肉の前には野菜もね。
熟成リブロースステーキ 300g（ライス付き）3,600円
200gも選べますし、部位もハラミ、肩ロース、サーロイン、ヒレなどが選べます。肩ロースが売り切れていたので、思い切ってリブロースを注文。
かなりボリュームがあるお肉です。ガーリックチップが載っておりソースをかけて頂きます。
外はかなりしっかりと焼かれていますが、中はレアなピンク色。熟成肉ということで肉の旨味が凝縮され、柔らかくジューシーなお肉がカリッと焼き上げられた中に閉じ込められていて良いですね。
300gでライス付きというのはかなり食べ応えがありました。