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家族で渋谷の焼肉へ。「熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ 渋谷店」さんで熟成肉を楽しみました。

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エイジング・ビーフ 渋谷店は、渋谷駅新南口すぐ、渋谷ストリームからも近いところにあります。店内はとてもきれいで焼肉店とは思えないおしゃれさです。

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スパークリング カンティーネ デルレ キュベ ブリュット で乾杯。
すっきりさわやかです。

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キムチ盛り合わせ(5種) 990円
白菜、大根、ゴボウ、キュウリ、ネギのキムチ

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エイジングおすすめ 熟成和牛7種盛り合わせ 1人前 2,990円 (写真は3人前)
熟成和牛のお店なので、エイジングビーフを、ということで一番色々な部位が楽しめるおすすめ7種盛り合わせを注文。
マキ、本みすじ、ウチモモ、ランプ、ウワミスジ、カイノミ、大トロカルビの7種盛り合わせでした。

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カイノミ
熟成和牛は肉のうまみが増していて、まろやかで柔らかく良いですね。
シンプルに塩やワサビで頂くと肉のうまみが満喫できます。

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大トロカルビ
霜降り感が良く、とても甘みが感じられ柔らかジューシーでとろけます。脂がしつこくなくすっきりしているのも印象的。

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マキ
リブ芯の周りを囲む部分。こちらも美しい霜降りで、とても柔らかでまろやかな甘み。

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ウワミスジ
本みすじの上の部分。脂は少なめで、しっかりとした旨味。

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赤ワイン ジービー56 シラーズ を頂きました。

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ウチモモ
柔らかな赤身。

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ランプ
さらに柔らかな赤身。

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本みすじ
きめ細かな霜降り。どれも熟成されてまろやかな味が印象的でした。

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マッコリ グラス

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上赤身の焼きすき ー濃厚な奥久慈たまごでー 1,500円

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薄切りの赤身肉をさっと炙って、奥久慈玉子の卵黄と絡めていただきます。

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サーロインの焼きすきはよくありますが、赤身肉なので脂が苦手な人にも良いですね。
とても濃厚な奥久慈玉子の卵黄の甘みが加わり至福の味。

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熟成タン 2,190円
せっかくだから熟成タンも注文。

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塩とレモンでシンプルに頂きましたが、とてもまろやかで食感の良いタン。熟成するとこんな味になるのかと感動しました。
これは注文したほうが良いですね。

熟成肉の色々な部位を楽しめてとても満足な焼肉でした。

熟成和牛焼肉 エイジング ビーフ 渋谷店

デートにもおすすめ♪ 霜降り熟成和牛焼肉!

住所:東京都渋谷区渋谷3-27-11 GEMS渋谷4F

交通アクセス:JR渋谷駅新南口より徒歩1分/東京メトロ,東急渋谷駅16b出口より徒歩5分/東京メトロ銀座線渋谷駅西口より徒歩10分

営業時間:月~金: 11:30~15:00 (料理L.O. 14:00)17:00~23:30 (料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00)土、祝日、祝前日: 17:00~23:30 (料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00)日: 17:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30)

定休日:定休日:第2月曜日 ※第2月曜日が祝日の場合翌日火曜日がお休みとなります。(8月と12月は除く)

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熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ 渋谷店焼肉 / 渋谷駅代官山駅神泉駅
夜総合点★★★☆☆ 3.8