お造り盛り合わせ と 日本酒 と ふわふわ玉子焼き 銀座 いっぱし

飲み友達と銀座で飲み。「銀座 いっぱし」さんで、美味しい海鮮料理や日本酒を楽しみました。

銀座 いっぱしは、新橋駅からすぐ、銀座駅からも近い奥山ビの地下１Fにあります。

日本酒ボトルが並ぶ階段を下ってお店へ。とても人気のお店で、金曜の早い時間から満席になっていました。

アサヒプレミアム生ビール 熟撰 で乾杯。

お造り盛り合わせ
予約していたのですが電話でお造りの盛り合わせの提供の確認がありましたので、もちろんオーダー。
熟成の真鯛やカンパチ、くらげの刺身なども入った盛り合わせで、見た目にも、味もとても楽しめます。

日本酒は 姿 きたしずく や 鍋島 純米吟醸 など頂きました。
やはり刺身などには日本酒がよく合いますね。

アボカドの出汁醤油漬け 730円
出汁醤油と山葵で味付けされたとろけるアボカドは良いおつまみです。

青森 ふぐの唐揚げ 1,280円
ふんわり食感で旨味あふれるふぐの唐揚げも頂きました。

自称日本一ふわふわな玉子焼き 600円
いっぱしの名物の玉子焼き、ふわふわのスフレみたいな感じで、明石焼きのように出汁につけて頂きます。

確かにこんなふわっと食感な玉子焼きは食べたことがないですね。

熟成魚のカマ焼き
やわらかで旨味たっぷりの身が詰まっていて良いですね。

赤ワイングラス

サービスのわかめスープ。

雰囲気も料理もとても良く、また訪れたい和食居酒屋でした。

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