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飲み友達にお誘いいただき、新橋で飲み。「DESIGN FOOD MARKET 新橋店」さんに行ってきました。新橋駅すぐの新橋ぺルサビル10Fにあります。
壁には沢山の日本酒やシャンパンなどが並んでおり、メニューにも豊富なお酒が載ってます。色々飲めそうですね。
レーベンブロイで乾杯。
お通しはビシソワーズと生ハム。
ビシソワーズはおちょこになっておりそのまま飲めます。冷たく爽やか。生ハムは塩分控えめで肉厚。
盛り放題バーニャカウダ 980円
バケツいっぱいに自分で好きな野菜を盛ることができます。
氷の上に沢山の野菜が並んでいるのが可愛いですね。
暖かく濃厚なバーニャカウダソースをつけて頂きます。
480円で野菜のおかわりも可能。
本日の鮮魚のカルパッチョ3種盛り合わせ 1人前 780円
カンパチ、サーモン、マダイの3種で、さっぱりと頂けます。
出きたてローストビーフ 1g15円
１日１回できたてのローストビーフを好きな量、スタッフの型が切り分けてくれます。
5枚ほど頼みましたが76g (1140円)でした。
とても柔らかく旨味があり、ソースとも良く合います。
醸し人九平次 純米吟醸 黒田庄に生まれて
やっぱり日本酒をということで、こちらを頂きました。爽やかで香りが良いですね。
盛り放題貝盛りバケツ 980円
こちらも好きな貝を盛り放題できます。
味付けは、白ワイン、カレー、和風みそ、エスニックナンプラーがあります。スタンダードなのは白ワインですが、カレーやナンプラーも人気とか。
カレー味を注文しました。バケツは殻入れになります。
ハマグリ、おきしじみ、ムール貝、帆立、つぶ貝、バイ貝など様々な種類の貝を一度に楽しめて貝好きにはたまらないです。
カレー味のスープもなかなか良いですね。
もだん 生生酒
日本酒が進みます。
ラクレットチーズ 北海道産 2180円
とろりととろけたチーズをたっぷりポテト、燻製ベーコン、野菜にかけます。
チーズが美味しいですね。
イチボ 1g 15円 200g 3000円
お肉を更に追加。肉が柔らかく旨味がよく感じられます。
田酒 特別純米酒
田酒、良いですね。
本日のアイス 日本酒 500円
バニラ風味であまり日本酒風味は強くないですね。さっぱりと頂けます。
色々な食材を自分で選んで楽しめる、まさにFood Market（食の市場）なお店でとても面白かったです。お酒の品揃えが豊富なのも良いですね。