おうちでまったり濃厚なガチョウのフォアグラステーキを

自粛期間中、子どもたちに何食べたい？と聞くと、「フォアグラ！」と。なぜフォアグラ？？と思いつつも、調べてみるとネットで冷凍フォアグラが売っているのですね。こちらを注文してみました。

ハンガリー産のガチョウのフォアグラ45g～55gが個別パックで5つ入ってました。

新鮮なまま冷凍されているので、使うときに必要な分だけ解凍できます。氷水で解凍するのがおすすめだとか。

先週の日曜日のディナーでフォアグラステーキとして頂きました。霧降高原牛の肩ロースステーキと合わせてちょっと豪華に。
焼くだけなのでとても簡単。塩コショウとにんにく醤油のソースのシンプルな味付けに。

牛ステーキも柔らかく美味しかったですが、フォアグラのまったりとろける濃厚なコクと合わせることにより美味しくいただけました。
1個もかなり大きく満足でした。