美味しい創作和食と日本酒が楽しめる錦糸町の穴場六の、、、（ロクノタラズ）

うちのすぐ近くロッテシティホテル錦糸町の裏に新たな創作料理の和食割烹がオープンしたというので訪れてきました。
西熱海の絵と器とレストラン「六の偶」のオーナーシェフ吉田壮毅氏がオープンしたお店で、「六の、、、（ロクノタラズ）」というのは、その「六の偶」のような空間にはまだ足りないが、、、ということみたいですね。

このお店オープンしたばかりで、まだ外看板もありませんでした。本当に知る人ぞ知る隠れ家ですね。麺や佐市の横の入口から入り2Fに行きます。

この看板が目印です。

中はカウンター席とテーブル席の落ち着いた空間。

まずは生ビール。

お通しは、新玉ねぎのポタージュと全粒粉のクレープ
なめらかで玉ねぎの甘さが感じられるポタージュとカリカリに揚げられたクレープです。

焼きポテサラ
長芋とじゃがいものねっとりとした味が印象的。

やまとしずく夏のヤマト

このお店、日本酒もオーナーのこだわりで色々取り揃えられていますので、好みや料理によって、おすすめして頂けます。
それぞれ詳しく説明して頂けたりするのですが、話を聞くとどれも飲んでみたくなります。

盛り合わせもとても創作的でこだわりを感じます。
・赤ワイン漬けまぐろ自家製フレッシュチーズ添え（左）
チーズのコクと漬けマグロ、わさび菜がこんなに合うのかと感動した一品
・真鯵の酢醤油漬け和からしの香りで（中）
真鯵の旨味と和からしのアクセントが印象的
・胡麻味噌イナダ (右)
・さんしょうで際立つ塩締め春がつお (下)
どれも手間をかけて美味しくなっており、とてもお酒が進みます。