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先週のお願いランキングに出演されていたラーメン女子 森本さんにソラノイロ5周年記念パーティーでお会いした時に、宇都宮のおすすめラーメン店としてお聞きした「鶏そばヒバリ」さん。宇都宮に行った時に訪問してきました。
お水じゃなくルイボスティーが出されます。
暑い日だったので、うちわも出されました。
鶏そばを注文しました。
まるでポタージュのような濃厚な黃色のスープで驚きますが、飲んでみるとマイルドで意外にあっさりとしています。カイワレ、三つ葉もシャキシャキ感が合ってます。チャーシューは脂身が少なくしっかりとした歯応え。
細麺に鶏の旨味が凝縮されたスープが絡み、とても美味しいですね。鶏好きにはたまりません。
柚子酢を加えるとさらにさっぱりと頂けます。
鶏つけめんや煮干しそばなんかもあって、また食べてみたいと思いました。