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いつも行列のできているというイタリアン「Italian Kitchen VANSAN」さんの新店舗が葛西にオープンしたというので、友達と行ってみることに。
「FRESH CHEESE ITALIAN VANSAN 葛西店」は東西線葛西駅北口すぐのところにあります。
看板の上にチーズがのってます。併設のチーズ工房で半日かけて生乳から手作りするフレッシュチーズが売りのお店。
とても綺麗で入りやすいお店ですね。
スパークリングワイン ラルス スプマンテ ブリュットで乾杯。
爽やかな辛口のスパークリングワインです。
お通しは生ハムサラダ。
生ハムは塩辛くなく旨味たっぷりで美味しかったです。
パルミジャーノサラダ 950円
イタリアチーズの王様「パルミジャーノレッジャーノ」を使ったサラダがあるというので頂きました。
大きなチーズをスタッフの方が力を込めて削ってくれます。
沢山削って頂いたところにサラダとシーザードレッシングを投入。
しっかり混ぜ混ぜ。
お皿に取って、半熟卵を加えて、
とても大きなミルで黒胡椒をたっぷりふりかけて出来上がり。
濃厚なチーズがたっぷりで黒胡椒も良いアクセントになっていて、とても美味しいシーザーサラダでした。
生ブラータチーズのカプレーゼ 990円
切ると中からクリーミーなチーズが流れ出す生ブラータチーズ。これこそフレッシュチーズですね。
赤ワイン カンノナウ ディ サルディーニャ
ワインポアラーで空気に触れさせてから大きなグラスに注がれます。
しっかりとした味わいですが重すぎず飲みやすい赤ワインですね。
VanSan’s スペシャル５種盛り 1,680円
牛サガリ、グリルチキン、サルシッチャ、厚切りベーコン、グリルポークの５種盛りでした。なかなかたっぷりの量ですね。
柔らかな牛サガリ、ジューシーなチキンやポーク、ベーコン、サルシッチャ（腸詰め）はどれも良いですね。赤ワインとよく合います。
マリナーラ 690円
トマトソース、ガーリック、バジルのシンプルなマリナーラを。薄い生地でサクッとした食感は美味しい。
クレミアラングドッシャ 500円
デザートにクレミアを頂きました。濃厚なクリームとラングドシャ合いますね。
チーズを中心に美味しいイタリア料理をとてもリーズナブルにいただけるお店でした。こちらのお店も人気になりそうですね。