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飲み友達と恵比寿で鍋を食べに。「バンブーガーデン」さんで美彩しゃぶしゃぶとお酒を楽しんできました。
バンブーガーデンさんは、JR恵比寿駅西口すぐのところにあります。
照明も竹の形、座席も竹の中に入ったような円形の席で、なかなかおしゃれ。
プレミアムモヒートで乾杯。まんまるのシャーベットが入っていたりして可愛いですね。
ノルウェー産スモークサーモン 880円
綺麗な色のスモークサーモンにバルサミコ酢がかかっています。旨味の凝縮したスモークサーモンが美味しいですね。
クリームチーズのたまり醤油漬け ーほのかなにんにく風味にー 600円
グラスに入った生チョコレートのようですが、クリームチーズのたまり醤油漬けです。濃厚なクリームチーズに醤油というのもなかなか合いますね。お酒が進みます。
次はコエドビール 漆黒を。ローストした麦芽の風味が濃厚に感じられますね。
北海道産 するめイカの丸ごとグリル −肝ソースをかけて− 1,180円
石板で焼かれたするめイカ。肝ソースが濃厚でこれまたお酒が進みます。
ザ・マッカラン12年 ハイボール
マッカランをハイボールで。
そしてメインの美彩しゃぶしゃぶ
美桜鶏のささみ 1,280円
とうきび牛肩ロース 1,580円
火鍋出汁
美桜鶏のささみ、とうきび牛肩ロース、イベリコ豚肩ロース、旬の鮮魚とあり、迷っていたらハーフ＆ハーフもできますよと。美桜鶏のささみととうきび牛肩ロースのハーフ＆ハーフにしました。
出汁は、火鍋出汁、丸ごとトマト出汁、豆乳と大葉の出汁、和風出汁から火鍋出汁を選択。
もやし中心の野菜と一緒にいただくのでヘルシーにいただけます。
火鍋出汁は辛味は控えめで食べやすいですね。
鶏のささみも良い味でしたね。
おしゃれな雰囲気で飲み物の種類も多く、見た目も良いお料理が多かったので、デートや女子会などに良い感じのお店でした。