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大学が決まった下の子と「いぶり 神田店」さんへ。お祝いに美味しい肉寿司や牛たん刺し、和牛すき焼きなどを肉料理を楽しんできました。もちろん私は肉に合わせて日本酒も。
いぶり 神田店は、神田駅西口出てすぐの神田西口NSビル6Fにあります。
個室なので他のお客さんとのソーシャルディスタンスなどにする必要もないのが良いですね。窓の外は神田駅。
スーパードライ生ビールで乾杯。子供はジンジャーエールです。
お通しは牛もも肉のコンフィ。柔らかでお酒が進みます。
牛たん刺し 和風カルパッチョ仕立て 750円
低温調理でじっくり火をいれているため、見た目も鮮やかで食感も生のように柔らかジューシーで美味しい。
新政 瑠璃（ラピスラズリ） 美山錦
ワインのような豊かな香りと爽やかな風味が良いですね。
こちらのお店、プレミアムな日本酒の品揃えも良いです。
炙り肉寿司 3種盛り合わせ 2人前 1,760円
A4和牛サーロイン、A5黒毛和牛外もも、牛たんなかの3種。
とても大きなお肉が乗っていて驚きます。
目の前で良い加減に炙っていただけます。炙ることで肉の甘みがより感じられます。
脂が少ない牛たんなか、外もも、サーロインの順でいただくとその味の違いがよく分かります。
レアな肉寿司は最高。肉刺しや肉寿司と日本酒はよく合います。
鍋島 New Moon 純米吟醸 生酒
ということで、次の日本酒。甘くフルーティーで飲みやすい日本酒です。
クリームチーズたまり漬け 550円
たまり醤油にじっくり漬けられたクリームチーズは濃厚で日本酒が進みます。
牛たんポテトサラダ 580円
柔らかな牛たんがゴロゴロ入っているしっとりポテトサラダ。
牛レアカツレツ 980円
牛カツって薄いイメージでしたが、これはとんかつ以上の厚み。それでいてやわらかジューシーでレア感もある牛カツで良いですね。
フラミンゴオレンジ 炭酸割
こちらのお店の焼酎のラインナップも豊富で、気になった「フラミンゴオレンジ」を炭酸割りで注文。
爽やかでフルーティーな味わいは芋焼酎らしからぬユニークな味わいですね。
A4和牛サーロインのすき焼き 2人前 3,960円
A4和牛サーロインのすき焼きを頂きました。サーロインは北海道産で、さしが美しいですね。
すき焼きはスタッフの方がテーブルで作ってくださいます。
牛脂を塗って、丁寧に野菜など並べて、割り下を投入。見た目も美しいです。
肉はとても甘く柔らかで玉子と絡めてとても美味しい。野菜も良いですね。
個室でコスパ良く、美味しいすき焼きや、肉刺し、肉寿司を日本酒と一緒にいただけるお店でした。
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肉と日本酒いぶり 神田店 （居酒屋 / 神田駅、新日本橋駅、淡路町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0