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横浜でお友達とディナー。ブルックリンに本店があるレストラン「バターミルクチャネル 横浜店」さんでアメリカ料理を楽しみました。
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バターミルクチャネル 横浜店は横浜駅から近い横浜ベイクォーターの3Fにあります。雰囲気の良いお店ですね。
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ブルックリンラガー(500ml)
ブルックリンのお店ということでブルックリンラガーで乾杯。
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ブルーチーズとロメインレタスのグリーンゴッデスサラダ 1,133円
グリーンゴッデスドレッシングで作る酸味の強いサラダ。
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ワカモレ&トルティーヤチップス 638円
アボカドにスパイスを加えて作るモレをトルティーヤチップスで。おつまみに良いですね。
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スパイシーチキン 4ピース 638円
ピリ辛ソースを絡めた手羽先のフライ。ビールに良く合います。
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サバルテス カバ ブリュット・レゼルバ (グラス)
次はスパークリング。
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ビーフ100%チーズバーガー 1,980円
ビーフ100%のハンバーガーが気になったので注文。チーズや玉ねぎなどがアクセントになっています。フレンチフライもおつまみに良いですね。
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ボコパ コンテ・デ・アンリカンテ カルベネ・バリッカ (グラス)
赤ワインもグラスで。
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鴨肉のミートローフ 2,178円
鴨肉のひき肉に香草を加え、低温調理でゆっくり作られたミートローフ。オニオンリングとほうれん草とサツマイモのピューレが付け合わせ。まろやかで優しい味とソースのジュ・ド・ボライユがよく合います。
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ワイルド・ターキー 8YR
最後はすっきりとハイボールで。
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エビのレモンクリーム 生パスタ フェットチーネ 1,870円
爽やかなレモンの風味が良いです。
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ミニニューヨークバターミルクパンケーキ 561円
この店は店名にもなっているバターミルクで作るパンケーキの料理がたくさんあり気になり、食事メニュー注文した方限定のミニパンケーキを頂きました。しっとりとした食感が良いパンケーキです。