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昨夜は会社の若手と豚組[しゃぶ庵]へ。気になっていた馬しゃぶ懐石を頂きました。馬しゃぶは限定メニューですが、好評に付き5月まで提供されるそうです。


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八寸
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馬タタキもとても美味しいのですが、
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馬刺としても食べられる馬しゃぶが最高ですね。
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ポン酢、フルーツポン酢、そばつゆなどで頂きます。
とろける脂と肉のうまみが最高です。
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しゃぶ麺。細麺を豚骨味のスープで頂きます。
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とても美味しかったです。
若手との会話も楽しかった。また飲みに行きましょう。

豚組 しゃぶ庵

夜総合点★★★★ 4.0

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