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豚組しゃぶ庵オンライン移転&店舗再出店プロジェクト支援のリターン品「おうちで豚組 2セット」が届きましたので、家族で豚しゃぶ。ちょうどこどもの誕生日祝いも兼ねて、家でお店の味を楽しみました。

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このような立派な箱で届きました。

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箱には、松阪ポークと総州三元豚白王、野菜セット、豊富なタレ、出汁、調味料が入っていました。これで1箱分です。
来店時に10%オフになる豚組サポーターピンバッジも入ってます。

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立派な説明書きも入ってました。美味しい食べ方や出汁・たれ、豚肉などのかなり詳しい説明はもちろん、雰囲気作りも考えられています。

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まずはたれを準備。たっぷりのタレで足りなくことはないですね。

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箱から取り出したときは豚肉が少なく見えたのですが、真空パックされていたからで、取り出してみると結構な量になりますね。

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野菜の内容は以前デリバリーしてもらったときから変わってますね。こちらの方が子どもたちに人気でした。

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鍋の温度は80度くらいが適温だそう。軽めの茹で加減でいただくと、その柔らかさ・旨味・甘みをしっかりと感じられますね。

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松坂ポークと総州三元豚白王の味わいの違いや肩ロースとバラの味わいの違いなどを感じながら、多彩な味付けを楽しみました。
4人で2箱でちょうどよい量ですね。

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締めは付いている麺をとんこつスープでいただきます。美味しいとんこつラーメンですね。

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翌朝は取っておいた出汁で雑炊を作って朝食にしました。ごちそうさまでした。

ちょうど豚組しゃぶ庵の1年間の閉店延期が発表されました。これは嬉しいですね。その経緯や想いは下記noteで語られています。